广东过年空心煎堆
新手级教程，过年出品，寓意：煎堆碌碌，金银满屋
用料
| 糯米粉 | 500g |
| 水 | 2碗 |
| 冰片糖 | 2片 |
广东过年空心煎堆的做法
把2块冰片糖慢火煮融成糖水
用吃饭的饭碗装大半碗糯米粉，加入煮开的糖水，搅拌这里的糖水多一点少一点也可以的！
柔成熟粉团
先装起来半碗糖水，避免等会拌粉的时候多水少水
把熟粉团分开放入去糖水煮开，粉团浮起就可以了
再留起半碗糯米粉，余下的倒出来挖个坑
把糖粉团热水倒入糯米粉中，要热着迅速搅拌均匀
柔好的粉团，用保鲜袋装好避免风干，用多少拿多少要盖好！
下油锅的技巧是推着转动，用点点力按一下，退一下，转一下！如果穿了漏气的也可以直接按多几下一样会长大的！多翻几下！有点点金黄色就可以了！
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