椰香鸡肝抹酱
看了Sunny女生的鸡肝酱的方子，又去Google上照，原来chicken liver pate也是一道传统的西式料理，相交于鹅肝酱，鸡肝更平民也更好料理。
用料
| 卤鸡肝 | 100克 |
| 洋葱 | 1/4只 |
| 蒜末 | 三瓣蒜 |
| 椰浆 | 100ml |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 姜黄粉 | 少许 |
| 牛至叶 | 少许 |
| 孜然粉 | 少许 |
椰香鸡肝抹酱的做法
备好如下材料
提前卤好鸡肝，也可以用黄油炒香鸡肝与洋葱，炒制过程中加一些白葡萄酒更好
洋葱切碎（可以微波炉加热30s-60s提甜去辣，也可以先炒香洋葱）
蒜末加一点生抽切成蒜末
我用到的香料如图
加椰浆或者椰奶，一起放进料理机打算就完成啦！
椰浆椰奶一定要买烹饪用的，饮料的不可选。
小贴士
切蒜末的时候，加一点生抽一起切，蒜末不会辣眼睛，不会越切越干粘在刀上和手上，反而会呈现出一种粘稠状。