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香浓鸡汤(砂锅)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:05 阅读:7944
很喜欢喝汤,浓郁的口感,这个是这么多年最喜欢做的一道

用料

5片
老母鸡半只(一只都可以)
枸杞适量
红枣适量
党参4根
莲子一把

香浓鸡汤(砂锅)的做法

  1. 鸡肉切块洗净,可以稍微大块些

    香浓鸡汤(砂锅)的做法 步骤1
  2. 莲子去心,红枣,枸杞洗净,党参切段,生姜切片

    香浓鸡汤(砂锅)的做法 步骤2
  3. 切好的鸡块冷水放入砂锅中,放上两片姜片,开煮

    香浓鸡汤(砂锅)的做法 步骤3
  4. 大火煮开,

    香浓鸡汤(砂锅)的做法 步骤4
  5. 撇去面上浮沫,怕油的也可以把面上油撇掉些

    香浓鸡汤(砂锅)的做法 步骤5
  6. 加多些水煲,一次性加好,剩下的姜片放进去,煲汤的过程中最好不要再加了,会影响汤汁浓郁,盖上盖子大火煲

    香浓鸡汤(砂锅)的做法 步骤6
  7. 煲20分钟左右加入其他配料,莲子可以和鸡肉同时间放进去;大火继续煲半小时;

    香浓鸡汤(砂锅)的做法 步骤7
  8. 看一下时间,加点盐,转小火再煮个一个小时左右(砂锅煲汤时间比较快的,要煮到鸡肉可以夹烂),关火不要打开盖子,继续焖十分钟;

    香浓鸡汤(砂锅)的做法 步骤8
  9. 香喷喷超浓郁的鸡汤就完工啦,味道好极了

    香浓鸡汤(砂锅)的做法 步骤9
  10. 肉质一夹就烂,里面党参莲子红枣也都有了鸡的香味

    香浓鸡汤(砂锅)的做法 步骤10
  11. 一个人可以干掉半只???

    香浓鸡汤(砂锅)的做法 步骤11

小贴士

撇去浮沫后一次性加好水,中途尽量不要再加水了,煲好后盖上盖子焖十分钟,这样汤汁特别浓郁;
加的配料酌情增减,看你自己口感