鸡肉切块洗净，可以稍微大块些

莲子去心，红枣，枸杞洗净，党参切段，生姜切片

切好的鸡块冷水放入砂锅中，放上两片姜片，开煮

大火煮开，

撇去面上浮沫，怕油的也可以把面上油撇掉些

加多些水煲，一次性加好，剩下的姜片放进去，煲汤的过程中最好不要再加了，会影响汤汁浓郁，盖上盖子大火煲

煲20分钟左右加入其他配料，莲子可以和鸡肉同时间放进去；大火继续煲半小时；

看一下时间，加点盐，转小火再煮个一个小时左右(砂锅煲汤时间比较快的，要煮到鸡肉可以夹烂)，关火不要打开盖子，继续焖十分钟；

香喷喷超浓郁的鸡汤就完工啦，味道好极了

肉质一夹就烂，里面党参莲子红枣也都有了鸡的香味

一个人可以干掉半只???