恢复元气,香菇老母鸡汤来补补
生病后元气大伤,需要补充营养来恢复一下,炖个香菇老母鸡汤来补补身体。
用料
老母鸡 | |
葱 | |
姜 | |
盐 | |
料酒 | |
香菇 |
恢复元气,香菇老母鸡汤来补补的做法
买了半只老母鸡来炖汤、各种洗净
老母鸡焯水
炒完水的半只老母鸡
老母鸡切块,也可以先切块再焯水
一锅清水+老母鸡+葱段+生姜片+一些料酒
开大火煮
开了之后还会有一些血沫,可以撇掉一些浮在表面的血沫
大火煮15-29分钟后转中小火慢炖一小时,加入香菇继续炖
继续炖一小时(可以再久一些)
加入一些盐,撒上葱花,老母鸡汤炖好了,很鲜美!材料多的话可以再加一些枸杞、虫草等,对于补气有帮助。
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