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老母鸡玉米汤
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:39:05
•
阅读:7956
用料
老母鸡
半只
玉米
1个
胡萝卜
1个
生姜
1小块
蜜枣
2个
老母鸡玉米汤的做法
老母鸡清洗干净,斩成大块;玉米切小块;生姜去皮拍扁;胡萝卜削皮切块
把所以材料放进锅里,加入6~8碗水
大火煮开后,撇掉浮沫;转中火煮20分钟,再转小火煮1.5~2个小时
放盐调味就可以了
小贴士
1:肉类煲汤应该在冷水时放材料,因为热水下肉,会把肉类的蛋白质迅速凝固,那样的话,肉类就不容易释放鲜味。
2:汤煮开以后,要撇掉浮沫,这样煲出来的汤才好吃。
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