准备好两种汤的食材。

梨子去皮，切成小块，百合一片片洗净控水，和冰糖一起放入炖盅。

鸡块提前浸出血水（或者焯水，同理），放入炖盅，然后把当归和枸杞，葱姜和料酒，一起放进炖盅。

炖盅加入适量清水，水量控制在八分满，以免沸腾时溢锅。

注水口倒入清水，水量控制在最高水位线以下，因为炖煮时间较长，水量也不可过低。

然后把炖盅放入支架内。

选择好模式和时间，开始炖汤。

时间到了，剔去鸡汤里的葱姜。

加入细盐调味。

隔水炖的汤汁清亮纯透，营养不流失，非常适合喜欢养生的人群。

一人份，看起来少，实际上量真的不少，倒出来两个人喝也很够的。

秋梨百合糖水，清清爽爽，甜而不腻。因为是盖着盖子隔水炖的，所以一点也不会串味。

百合粉糯，秋梨软烂，糖水清甜，正适合咳嗽的儿童和咽喉炎患者实用。

北鼎蒸炖锅，一锅两炖，咸的甜的，一次就能满足啦，还不串味。兼具美貌与实用。