最简单的天麻炖老母鸡汤
用料
老母鸡 | 半只 |
姜 | 4-5片 |
料酒 | 2勺 |
枸杞 | 少许 |
盐 | 适量克 |
天麻 | 两个 |
最简单的天麻炖老母鸡汤的做法
天麻放洗干净后放蒸锅里蒸20分钟左右,自然冷却后切小块。姜切成片备用。
老母鸡肉切成小块,冷水多洗几次,再用烧开的水冲洗两次,去掉血水。锅里盛冷水(多放水),放入鸡肉、姜片、天麻片,水开后转小火慢炖两小时。
最后加适量枸杞,盐,再炖10分钟。
出锅。滋补、美味的天麻炖鸡汤就成了。
小贴士
天麻比较硬,需要提前蒸软一点,才切得动。
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