老母鸡剁成小块,锅内放冷水料酒葱段,下鸡块煮沸2分钟捞出,温水洗干净。
锅底放适量水放入鸡块,生姜,葱段,料酒,大火烧开,小火闷煮1~2小时
放盐,枸杞子。也可以放些虫草花,根据自己喜欢的食材添加即可。