邢小秋—年夜饭必备酱油鸡 豉油鸡 好吃到停不下来
豉油鸡又称酱油鸡，是广东省的一道传统名菜，属于粤菜。这道菜色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，其做法比较简单，主要材料是鸡及酱油，扔进小美无水无油，十分美味。
用料
| 三黄鸡（小嫩鸡） | 1只（一斤左右） |
| 生抽 | 40g |
| 老抽 | 20g |
| 蜂蜜 | 20g |
| 耗油 | 10g |
| 料酒（或者黄酒） | 40克 |
| 五香粉 | 3g |
邢小秋—年夜饭必备酱油鸡 豉油鸡 好吃到停不下来的做法
将鸡指甲切了扔掉，
去掉鸡屁股
三黄鸡1只，全身抹盐流水冲洗重复2次，厨房纸擦干水份
加入所有的调料，抹匀腌制4-5小时
冰箱冷藏一晚上味道更好
整只鸡架到到头上，时间30分钟/温度V/速度反转小勺
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