鸡心对半切开，放点料酒焯水

土豆切小块备用

起锅放油，油热放葱花翻炒后放入鸡心。

鸡心翻炒一会放入土豆

放点酱油，然后放入没过菜的水量，放入一点老抽（也可不放老抽，主要用途上色）一点白糖，一点盐

小火十几分钟就好了，汤基本没了，出锅。 也可以留一点点汤，汤泡饭老香了 ?