曼食慢语丨2021年夜饭-桂花藕粉糖芋苗
用料
| 芋艿 | 12个 |
| 小苏打 | 1/4小勺 |
| 冰糖 | 150g |
| 藕粉 | 5g |
| 干桂花 | 1大勺 |
曼食慢语丨2021年夜饭-桂花藕粉糖芋苗的做法
选用有红红的芽的芋艿，洗净后蒸10分钟
芋艿出蒸箱后去皮
下锅加水至没过芋头，加小苏打，冰糖煮开，冷却
芋艿连锅一起冷藏隔夜
芋头重新煮沸
藕粉冷水化开后下芋头锅勾芡，撒干桂花
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| 芋艿 | 12个 |
| 小苏打 | 1/4小勺 |
| 冰糖 | 150g |
| 藕粉 | 5g |
| 干桂花 | 1大勺 |
选用有红红的芽的芋艿，洗净后蒸10分钟
芋艿出蒸箱后去皮
下锅加水至没过芋头，加小苏打，冰糖煮开，冷却
芋艿连锅一起冷藏隔夜
芋头重新煮沸
藕粉冷水化开后下芋头锅勾芡，撒干桂花