红烧土豆鸡块|马克西姆不粘锅
用料
| 柴鸡 | 半只 |
| 土豆 | 1个 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 2片 |
| 花椒、八角、香味、桂皮 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
红烧土豆鸡块|马克西姆不粘锅的做法
柴鸡切块，焯水洗净备用
土豆去皮切成大小适中的块
调料备好，干的调料可以装在调料盒里，方便捞出
马克西姆不粘锅烧油，油热下入葱姜，姜炒香，倒入鸡块炒干水汽
依次倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，糖，盐翻炒上色，特意试了下，这么浓郁的汤汁，大火翻炒均匀
放入调料盒，加清水漫过鸡块
盖上盖子，开锅后转小火焖炖40分钟左右
加入土豆块，焖炖15分钟左右，大火收汁
看着就香！
感谢千粟粟提供的美味菜谱?