美味酸辣鸡
用料
| 柴鸡 | 半只 |
| 黑木耳 | 一把 |
| 香菇 | 6朵 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 酸菜 | 半袋 |
| 姜 | 一块 |
| 葱 | 1根 |
| 花椒 | 一小把 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 青辣椒 | 4小个 |
美味酸辣鸡的做法
食材准备齐全，鸡肉提前用盐、十三香、酱油腌制一个小时入味（腌制时间越长越容易入味，盐可以多放些）
锅油烧热把葱、姜、花椒、八角、桂皮煸出香味。
放入鸡肉煸炒五分钟
放入胡萝卜、香菇煸炒至香菇微软。
加入热水刚好没过所有食材
煮20分钟留少量汤汁，鸡肉煮熟乘出备用。
锅放油烧热加入葱姜蒜煸炒香味，放入辣椒炒软。
放入黑木耳炒软
加入酸菜煸炒，加入盐盖上锅盖小火闷两分钟。
把鸡肉倒入炒匀在闷两分钟
美味酸辣鸡肉出锅
