1.先买一块健身的牛肉?

2.切片切丝都可以，按照自己喜欢的方式发挥。

3.加入料酒、生粉、生抽2勺、少量盐巴腌制20分钟。

4.切好，姜丝，蒜末

5.洋葱切快，切丝都可以，青椒切到一起为了好看。

6.锅里热少量油，下牛肉炒至8层熟，然后捞起来装盘。

7.锅里热油8层热，下姜爆香、倒入洋葱青椒加入蒜末翻炒，翻炒断生熟了在倒入牛肉，不然牛肉老了不好吃的。
8.洋葱青椒断生，倒入牛肉、加1勺生抽、1勺耗油、少量盐巴继续炒匀，然后加鸡精起锅。