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红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:07 • 阅读：7909
此方法做过无数次啦！小白都能做成功哈?超软烂(最好选择牛腩或者牛肋肉)吃一口，真的太香啦~家人吃到停不下来！

用料

牛肉800g
葱1根
姜5片
蒜2瓣
八角2个
香叶2片
花椒8粒
干辣椒3个
生抽2勺
老抽1勺
蚝油2勺
盐适量
料酒5勺
冰糖适量

红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)的做法

  1. 准备新鲜的牛肉，我用了800g左右

    红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)的做法 步骤1

  2. 把牛肉切成小块洗干净

    红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)的做法 步骤2

  3. 牛肉冷水下锅，锅中放葱姜料酒，大火煮开撇血沫

    红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)的做法 步骤3

  4. 捞出洗净，控干水分

    红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)的做法 步骤4

  5. 准备葱姜蒜片，八角香叶花椒干辣椒，一罐啤酒

    红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)的做法 步骤5

  6. 起锅烧油，下冰糖，小火慢慢融化，枣红色下入牛肉

    红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)的做法 步骤6

  7. 翻炒均匀

    红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)的做法 步骤7

  8. 加入葱姜蒜，下八角香叶花椒干辣椒，翻炒均匀

    红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)的做法 步骤8

  9. 倒入半瓶啤酒，加入2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油

    红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)的做法 步骤9

  10. 加入适量开水没过牛肉即可，加适量盐，大火煮开转小火一小时

    红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)的做法 步骤10

  11. 收汁盛出

    红烧牛肉(家庭版最好吃简单教程)的做法 步骤11

小贴士

牛肉最好选择牛腩肉和牛肋肉，容易烂
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