牛腩切块 泡血水1小时，中间换水三次

泡血水的时候就能准备蔬菜食材啦，大概就是上面这些。蔬菜的颜色好好看哇。

土豆、胡萝卜、葱改刀，西红柿和洋葱正常切。

牛腩放入冷水锅中，加入生姜和适量料酒，开火，等水开去浮沫。牛肉再过一遍温水，把浮沫去除干净。生姜挑掉。

热锅，加油，下牛腩翻炒几下，加入白砂糖炒糖色，再加入八角桂皮香叶炒香。再放入适量老抽上色，适量生抽和鱼露调味。

把蔬菜们一起放进去翻炒

炒的差不多了

放入电高压锅电压锅中，放入适量温水（不要冷水）。记得水别放太多了。

适量调味后，出锅啦~汤汁浇在饭上，特别好吃！但我这水是加太多了，别学我，反面教材哈哈哈。