菜谱

位置：首页 > 肉类 > 牛肉

（超详细）红烧牛排骨做法

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:08 • 阅读：7924
无辣不欢的我做牛排骨之前一直是辣椒搞起的，这次考虑到孩子要吃就不打算放辣椒，本抱着不好吃的想法，可是结果出乎意料哦，孩子们连着把3斤牛排骨干光了！做法分享给大伙，超详细！中午就安排起来

用料

牛排骨3斤
姜、葱、蒜适量
八角、桂皮、香叶适量
糖1勺
料酒1勺
盐一勺
生抽2勺

（超详细）红烧牛排骨做法的做法

  1. 新鲜牛排骨冷水冲洗几遍后，浸泡一段时间，去除血水

    （超详细）红烧牛排骨做法的做法 步骤1

  2. 冷水下锅煮牛排骨，水开后撇开浮沫。

    （超详细）红烧牛排骨做法的做法 步骤2

  3. 记住：牛排骨捞出后过热水冲洗，若是用冷水排骨肉质会柴

    （超详细）红烧牛排骨做法的做法 步骤3

  4. 高压锅内加热水，上高压锅压上汽后调小火压18分钟即可。

    （超详细）红烧牛排骨做法的做法 步骤4

  5. 高压锅内的牛排骨捞出准备开炒，骨头汤先留着，待会有大用途

    （超详细）红烧牛排骨做法的做法 步骤5

  6. 牛排骨捞出

    （超详细）红烧牛排骨做法的做法 步骤6

  7. 准备好调料在碗里

    （超详细）红烧牛排骨做法的做法 步骤7

  8. 锅内放少量油，油热后放糖炒糖色，再翻炒放入碗内的调料，炒到排骨水汽基本没有，之后放盐和生抽。

    （超详细）红烧牛排骨做法的做法 步骤8

  9. 翻炒后加入刚刚煮的牛骨汤

    （超详细）红烧牛排骨做法的做法 步骤9

  10. 炒到汤汁吸收后就可以起锅了，放点葱花点缀下味道。

    （超详细）红烧牛排骨做法的做法 步骤10
相关新闻