西冷牛排 (国外西餐大厨亲传)
留学时逗留西餐厅打工，得大厨真传
屡试不爽
简单美味
屡试不爽
简单美味
用料
| 牛排 | 2块 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 橄榄油 | 1勺 |
西冷牛排 (国外西餐大厨亲传)的做法
西冷牛排准备好，1.5 厘米厚度最佳
两面均匀撒上盐，黑胡椒码味
我是用的这两种，不过其实只要是黑胡椒和盐就行的
腌制10分钟
煎锅倒入少量油，放入牛排，大火
盖上盖，一面40秒，翻一面30秒，翻面40秒，再翻30秒，出锅即成7层熟
我比较喜欢8或9成熟，所以出锅切了再稍微回锅一分钟
盛出即可享用。个人比较喜欢配上姜蓉醋汁菠菜，比较解腻爽口，中西结合
