深夜食堂酒蒸蛤蜊,超鲜
用料
| 蛤蜊 | 1斤半 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 黄油 | 10克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 味淋/清酒 | 60克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 小葱 | 3根 |
深夜食堂酒蒸蛤蜊,超鲜的做法
蛤蜊一斤半，吐沙后一个个刷洗干净
干辣椒3个，大蒜2-3瓣加油爆香
倒入蛤蜊，加入60克清酒或者味淋，盖上锅盖煮开
待蛤蜊一个个粉粉开口后，加入10克黄油，2勺生抽，撒上一把葱花，搅拌均匀，来吃
黄油融化在蛤蜊的汤汁中，超级鲜美，汤汁拌饭，也可以拿来佐法棍或面包，味道很绝！
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