·将小葱、蒜瓣儿清洗干净后切碎备用

·清洗食材，苕皮先浸泡5分钟

·将圆生菜、菠菜清洗干净，摘掉发黄的叶子

·剥好鹌鹑蛋，并将香菇切成小块备用

·将食材放入沸水中，苕皮、鹌鹑蛋、香菇煮10分钟左右，圆生菜、菠菜煮2分钟后捞出

·调小料，葱花蒜末适量，麻酱2勺，油泼辣子2勺，生抽1勺，陈醋1勺，白糖1小勺

·将煮好的食材沥干水分盛入小料碗里

·搅拌均匀就搞定啦，可以稍稍加入一点汤

·开动！！！