简单版酸汤肥牛
依然是孩子们的最爱，酸酸甜甜的，用汤泡饭很好吃。上次在家涮火锅剩的一点肥牛，正好给解决掉了☺️。本人没有专门学过厨艺，做菜也都是凭自己的感觉，没有什么章法，所以大神们勿喷哈! 希望和大家一起交流，让厨艺更加精进~
用料
| 肥牛 | 200克 |
| 金针菇 | 1把 |
| 番茄 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 盐 | 2克 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱花 | 3克 |
简单版酸汤肥牛的做法
冰箱里拿出来的肥牛
水烧开，加入一勺料酒，一块姜片，倒入肥牛片先焯水，1-2分钟即可
盛起沥干备用
其它食材准备: 番茄切小块，越小越好；金针菇一小把，大蒜姜丝适量
锅里少量油，加热倒入番茄丁翻炒，蒜姜丝也一起放进去
炒出浓糊状
加入番茄酱继续翻炒
加入越250毫升水
煮沸后加肥牛，金针菇，调料（盐 生抽 陈醋 ），中火煮4分钟
起锅前加适量胡椒粉和花椒粉，葱花
起锅咯
味道还是蛮赞的☺️
