酸汤肥牛
对外汉语教学用，因此目前使用的图片都是网络图片。主要用了下厨房用户： 蕾拉REIRA 的图片和步骤。非商业用途，如侵删。
用料
| 肥牛 | 200克 |
| 金针菇 | 3把 |
| 小米椒 | 5个 |
| 海南黄灯笼辣椒酱 | 3勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 白醋 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
酸汤肥牛的做法
把小米椒、蒜、姜切成末。
把金针菇底部切掉。
煮肥牛，之后捞出备用。
煮金针菇，之后捞出，放在碗里。
在炒锅里倒油，油烧热后，放辣椒酱、蒜末、姜末。炒香。
之后加水，放盐、糖、胡椒粉。水烧开后放牛肉。煮1~2分钟。
放小米椒末。再煮30秒。出锅。
