牛里脊洗干净横切粗条，不要顺着肉的纹路切要横切

肉里加料酒，生抽，蚝油，味好美嫩肉粉，黑胡椒粉，生姜粉，蛋清。

搅拌均匀腌制半小时以上

板栗南瓜洗干净挖出内瓤

调制烤南瓜油料:碗中加橄榄油7克，黑胡椒1～2克，盐少许

南瓜内里刷满一层油料，剩下的油料把外皮也涂一遍

烤箱200度烤25～30。看南瓜大小来调整时间。

南瓜烤熟后放在大盘中，先切十字型(底部不切)在分切16瓣(小心点别断裂)准备炒牛柳。彩椒洗净切条。

不粘锅加橄榄油

油热下入葱花炒香加入牛肉大火炒开

加入碗汁大火翻炒均匀，加入彩椒快速翻炒几秒出锅，彩椒甜脆，炒过了不好吃了

牛柳炒好后装入南瓜盘中，可以开始享用美食了！南瓜粉糯牛柳软嫩多汁！彩椒甜脆爽口！