番茄牛尾汤
西红柿炖牛尾，好吃易做！牛尾充分吸收的番茄的味道，味道浓郁，牛腩里炖出的牛油味香浓。汤汁红艳酸爽不油腻，味美汤浓、开胃下饭。 最近入手的坤博砂锅，用起来极是顺手。不仅可以干锅烤红薯,而且煲汤更是一把好手！用它煲汤，汤汁浓郁、食材酥而不烂。
牛尾1根、番茄350克、紫皮洋葱1个、盐3克、番茄酱2勺、料酒1勺
牛尾1根、番茄350克、紫皮洋葱1个、盐3克、番茄酱2勺、料酒1勺
用料
| 牛尾 | 克 |
番茄牛尾汤的做法
番茄洗净，洋葱去外皮。我喜欢用紫皮洋葱。觉得更香--洋葱有降低血粘度，降低血压、预防感冒。适合中老年人的保健食物。
番茄洗净，洋葱去外皮。我喜欢用紫皮洋葱。觉得更香--洋葱有降低血粘度，降低血压、预防感冒。适合中老年人的保健食物。洋葱均匀切片。去蒂切小块、备用。番茄去皮。成品会比较漂亮--
牛尾洗净备用。然后凉水入锅，加入姜丝和黄酒焯水，捞出并用热水冲洗干净。
砂锅内倒入适量的水，放在厨具上烧开。放入食材，大火烧开后，用中小火慢炖半小时以上。购买的是农家自种的番茄。貌似不太红，所以我加了适量的番茄酱，坤博砂锅炖牛尾半小时就 oK 了。汤已浓鲜。