家常牛肉馅饼
?牛肉馅饼?妈妈生前最喜欢吃的一道家常美食…因为牛肉营养丰富且添加了胡萝卜、紫洋葱木耳等蔬菜味道鲜美我整理了一下伙伴们也可试试?
用料
| 五得利七星面粉 | 300克 |
| 牛肉馅 | 250—270左右克 |
| 盐 | 调料勺1小勺 |
| 生抽 | 瓷勺2勺 |
| 老抽 | 一丢丢可不放颜色深 |
| 蚝油 | 瓷勺2勺 |
| 香油 | 瓷勺1勺 |
| 洋葱 | 1个（中等） |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 木耳 | 5—10朵也可不放切碎 |
| 热水70—85℃ | 正常饭碗多半碗 |
| 温水 | 饭碗1碗（可根据面粉吸水量增减） |
| 鸡蛋 | 1个调馅备用 |
| 十三香 | 调料勺一小勺 |
| 鸡粉 | 调料勺半勺 |
家常牛肉馅饼?的做法
面粉加盐加热水慢慢加入搅拌面絮状再加温水搅成面絮状 和面这部分我一个人手上有面粉 不方便拍照没有拍?揉成面团
分成大小匀称的面剂子
揉成面团 面团上刷油盖保鲜膜醒30分钟
蔬菜部分备用
牛肉馅加入1个鸡蛋搅打
混合好备用依次加入鸡粉、十三香、生抽、（老抽一点点不放也行）蚝油、香油…盐可以准备包时放
烙至金黄即可
热乎乎的美味牛肉馅饼出锅了?
小贴士
盐最好后放以免出汤多包不上?我深有体会?
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