寿喜锅
用料
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 香菇 | 5朵 |
| 茼蒿 | 1把 |
| 金针菇 | 1把 |
| 魔芋 | 1盒 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 老豆腐 | 1块 |
| 口蘑 | 5个 |
| 白萝卜 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 可生吃的鸡蛋 | 2个 |
| 黄油 | 1小块 |
| 寿喜锅汁 | 200-400ml |
| 味淋 | 3勺 |
| 柚子醋 | 适量 |
| 木鱼花 | 半袋 |
| 海带(昆布) | 适量 |
| 肥牛 | 250克 |
寿喜锅的做法
用海带和木鱼花吊高汤。
煮十分钟后用网勺捞出，剩清汤备用。
香菇切出花口
白萝卜切片
茼蒿洗净
口蘑可不切
金针菇洗净
胡萝卜切片切花
魔芋丝洗净
娃娃菜切竖两刀四半
豆腐切薄块
豆腐过油煎至双面发黄，盛出备用。
洋葱切丝
热锅，放入黄油
加入洋葱炒香
加入寿喜锅汁，加适量味淋。味淋很甜，根据口味加入适量。
柚子醋（蘸料），寿喜汁，味淋在网上都能买到。
把菜码好到锅中
加入之前备好的高汤，煮差不多的时候放肥牛。
柚子醋蘸料解腻
寿喜锅配上生鸡才有了灵魂
小贴士
自己曾经用各种调料调过寿喜锅的汁。最后还是发现直接买瓶装的调好的汁味道最正点。
- 上一条： 深夜食堂红烧肉
- 下一条： 日本第一好吃的炸鸡（唐揚げ)！日式炸鸡块！