主锅中加入牛蹄筋和900g水，盖上锅盖和量杯，设置：60分钟/100℃/1档（反转）煮制。结束后，捞出牛筋备用，洗净主锅。

主锅中加入食用油、冰糖、红烧酱油、牛蹄筋和30g水，盖上锅盖和量杯，设置：8分钟/140℃/1档（反转）煸炒。

结束后，取下量杯，顺着锅口倒入3g鸡汁和80g水，不要放量杯，设置：3分钟/140°C /1档（反转）炖煮。结束后，加入料酒、盐，火腿片、鸡肉片、香菇、菜心3g鸡汁和100g水，盖上锅盖和量杯，设置：5分钟/140°C /1档（反转）炖煮。

结束后，加入水淀粉，盖上锅盖和量杯，设置：3分钟/140°C /1档（反转）煸炒。烹饪完成，取出装盘趁热食用。