野餐必备的卤味
用料
鸭翅 | 10只 |
鸡翅 | 10个 |
鸭胗 | 2个 |
鸡蛋 | 5个 |
牛筋 | 500克 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
冰糖 | 适量 |
大葱 | 半根 |
生姜 | 10片 |
蒜头 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 少许 |
叉烧酱 | 1勺 |
烤肉酱 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
野餐必备的卤味的做法
将鸭货等食材加入料酒生姜片汆水 ,鸡蛋煮熟去壳。
桂皮 花椒 八角 香叶 装在袋子里。生姜 切片,蒜头去皮备用。
热油下冰糖
炒出焦糖色
放入所有食材翻炒均匀
加入老抽 生抽 烤肉酱 叉烧酱换炖锅煮一小时左右。
大火收汁
装盒
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