小黄瓜拍碎切块放于大碗中。

卤味店买的熟制品，牛腱子肉和牛肚。

将蒜切蓉，小米椒切粒，香菜（芫荽）切段备用。

把蒜蓉，小米椒，香菜放于小黄瓜上，淋上3勺珍选白灼汁。

倒入1勺芝麻香油，少许生抽，喜欢带点酸的口感可加入半勺黑醋。一小撮白糖，拌匀腌制半小时，腌制时间长点会比较入味。

将牛肉和牛肚倒入小黄瓜中拌匀。

喜欢辣点可加点辣椒油或者老干妈也可以。

放冰箱冷藏一会更入味些。

上桌前再放点香菜点缀一下。