卤鸡爪鸡翅膀牛肚
本来是去周黑鸭买点鸭脖吃的,正好看到他们店里有卤料包卖,我就买了两包,又到菜场去买了点卤菜实验下,味道还真不错,今天就准备在买点虾子买点青菜卤进去,试试味道,要是味道不错我在分享给大家
用料
鸡爪 | 两斤 |
鸡翅膀 | 两斤 |
猪肚 | 两斤 |
周黑鸭卤料 | 两包 |
姜 | 二十片 |
料酒 | 两勺 |
盐 | 十克 |
卤鸡爪鸡翅膀牛肚的做法
清洗干净,爪子去指甲
冷水下锅给生姜盐料酒去腥
周黑鸭买的卤料包,只给他就行了其他的佐料都不给,一次最少要给两包
煮开五分钟后捞出来冷水清洗下,牛肚改刀切小块
锅中倒入两包周黑鸭卤料,倒六斤水,烧烤把肉倒入锅中
大火煮二十分钟
在改小火煮二十分钟闷几个小时,
味道都进去了,有点卤很了,你们做时间适当的在缩短一点
下酒好得很越吃越有味道
小贴士
超简单丢锅里煮就行了,就是要注意卤的时间长短问题,拿个筷子插下,多闷一会让味道都进去
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