蒜瓣，姜片，小米辣段，火锅底料准备好

蒜末，小米辣沫，葱沫加生抽耗油芝麻油芝麻等调个辣芝麻油碟，反正这个吧，就跟火锅店一样，自己按家里材料口味自己调。

锅热烧油，放姜片，蒜片，火锅底料，红油豆瓣酱，小火炒出红油炒香。

加水煮开，放耗油，盐，鸡精，生抽调重下味道。

煮开倒入干锅里，上火

提前洗切好毛肚，网购的，合30一斤，全是毛肚片片，吃起来很爽。

多冲洗几遍

切成块块装盘

上桌准备过瘾

烫起，7上8下开吃

有小菜同步整点儿

配上辣香油碟，，毛肚爱好者暴风哭泣的爱。，（我不爱山胡椒的味道，所以没有放，爱这个味道的，可以在锅底或者辣碟里加山胡椒油）

随便吃2斤，但是，吃的超级爽。