不膻不腻，巨下饭的黄焖牛肚
用料
| 牛板肚 | 500克 |
| 姜 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 干辣椒 | 几个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 十三香 | 少许 |
| 冰糖 | 2个 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 蒜苗 | 几根 |
不膻不腻，巨下饭的黄焖牛肚的做法
牛板肚用食用小苏打和盐搓洗5分钟，然后冲洗干净，继续用盐加一点料酒洗一遍，再冲洗干净，放高压锅里加水压15分钟左右，捞出切条
准备姜 八角 干辣椒 冰糖 蒜苗
锅中加油，放入生姜 八角 桂皮 干辣椒加入黄豆酱炒香
倒入毛肚翻炒均匀
加入料酒 老抽 生抽 耗油，冰糖，把蒜苗茎加入炒匀
加入少许水，撒少许十三香闷煮10分钟，等汤汁浓郁倒入蒜苗叶翻匀即可出锅
成品
酱香浓郁 非常下饭
小贴士
牛板肚一定要用食用小苏打和盐搓洗，像洗衣服一样，这样做的牛板肚没有膻味。
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