准备鸭血一块

准备毛肚一些

准备配菜，我选了豆芽、火腿肠、千张、莴笋、金针菇。可以根据自己的需求来准备。

准备葱姜蒜

先烧一锅水，把配菜倒进去煮熟后捞出，垫入盘中。

开始炒料，锅中倒入油，等油热后放入姜蒜、郫县豆瓣酱和火锅底料炒香，然后倒入一些清水。放入胡椒粉、鸡精、生抽调味。放入鸭血，毛肚煮熟，然后捞出放入盘中。锅中的汤用漏勺过滤出调料渣，倒入盘中。盘中放入蒜末葱末辣椒面，另起一锅，烧一点热油淋入盘中。

美味的毛血旺就做好了！好吃?