用的是黑牛汤骨，超市切好块的。先把骨头泡水，然后再冷水下锅焯水，水开后去掉浮沫。

把焯好的牛骨放入砂锅，放入姜片，倒入开水，小火慢炖一小时。

白萝卜洗净切块，一小时后加入砂锅炖，大概半小时就可以炖烂了。

根据口味调入盐和鸡精，撒一点香菜，出锅！