牛颈骨汆水，洗净。用少量盐，生抽腌制

把牛骨放入电压锅内胆，加入玉桂卷，八角，香叶，生姜片。然后加入水，齐平牛骨。定时25分钟。然后准备洋葱，土豆，胡萝卜切块，西红柿切大块

特牛骨可以出电压锅时，起油锅煸炒洋葱

加入西红柿煸炒，至西红柿变软

加入土豆，胡萝卜和适量的盐炒匀

加入印度咖喱粉，翻炒

我在这里加入咖喱块。

倒入电压锅煮熟的牛骨汤。如果汤不够，可以加水。中小火煮大概十五分钟。

最后大火收干，使汤汁浓稠。

出锅。