我喜欢吃带菜馅的抄手，比如荸荠，脆脆的，很好吃。还有就是香港的鲜虾云吞，也是人间美味。

做法其实类同，都要劲道的猪肉馅，加不同的料就可以了。当然，皮也很关键。有空可以自己擀抄手皮，抄手皮比饺子皮更薄，其它都类似。没时间，就买做好的就可以了。

猪前夹子肉，手工剁细，加入盐和芝麻油，使劲搅拌，加两次芝麻油，然后静置过夜，第二天就会变得更加有弹性。这一点也跟饺子馅的做法类似。

莲藕剁细加入肉馅中，口感也是脆脆的，而且更好，有疏通的作用。

熬一锅牛棒子骨汤，可以有多种吃法，做法见：https://www.xiachufang.com/recipe/104215292/

冬至，一阳初生，是阴阳交换的关键节点，静静地照顾好自己和家人，平安渡过，等待阳气来复。