我用的是龙骨位置比较好，泡出血水

墨鱼干，泡出杂质泡软后在切成条

切条

牛肉绰水个人建议（不要放料酒葱，这样做出来的汤更有牛肉味），放入高压锅放入一点老姜，红粬米酒，没有的话黄酒也行，倒入冷水刚好没过食材就行

大火烧开，转小火上汽10分钟，出锅后倒入盐和少许味精即可

记得要放味精盐巴，一点点就可以了