多烧点水，水开后把一块钱凉面放进去。注意水要多一点

水开之后面浮起来，再煮一分钟

捞出来，放那，等凉面放凉（这句话听起来很奇怪）这是懒人的做法，就是捞出来不理它，这段时间洗葱切蒜煮豆芽

豆芽煮好了，葱蒜都切完了，在面里加入适量菜籽油

用筷子?和着油把面抖散

莴笋用刮皮刀刮成长片，然后改刀切丝，刀工不好的我，除了土豆丝不用这招，其余凉菜的丝都这样切。

把上面那些调料（葱蒜、味精、花椒面、生抽、藤椒油、醋、海椒油）通通放进去。

等女朋友夸你

菜市场9块钱一斤的古法菜籽油烧热，这些泡沫快要都没有的时候关火。

辣椒面里加入生姜末、蒜末，搅拌均匀，因为之前还有辣椒油没有用完，所以看起来是湿的，你也可以倒一点冷油在里面搅拌，不然油太热，倒进去辣椒会很糊，就不够辣，会被女朋友嫌弃。

辣椒面，市场买也行，追求跟我一样的自己淘宝上面的名字。目前我这粉丝量，没得优惠，没有恰饭，只是我们家一直用这。其实是买他家干碟面的时候顺手买的，居然也不错。

四川的市场里都有这样店，给老板娘说买一块钱凉面，我也不晓得是几两，反正我和女朋友吃刚好。

买这种黄豆芽也是一块钱的，这豆芽是女朋友的最爱，大概是想要瘦成豆芽那样吧，我也不敢问。