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烤羊腿套餐 烤箱版

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:15 阅读:7934

用料

羊腿1
土豆2
盐20
黑胡椒1⃣️小勺
孜然1勺
孜然粒1勺
彩椒一个半
黄油10克

烤羊腿套餐 烤箱版的做法

  1. 羊腿表面切花刀

    烤羊腿套餐 烤箱版的做法 步骤1
  2. 香叶、孜然、料酒、洋葱丝、姜片、花椒粒海盐,两面涂匀,揉搓十分钟

    烤羊腿套餐 烤箱版的做法 步骤2
  3. 用保鲜膜包裹严,放冷藏室保存过夜或冷藏八小时以上

    烤羊腿套餐 烤箱版的做法 步骤3
  4. 取出腌好的羊腿,抖落所有腌料码放在锡纸上。

    烤羊腿套餐 烤箱版的做法 步骤4
  5. 烤箱预热上下火200度,把包好的羊腿放进去中层烤60分钟。

    烤羊腿套餐 烤箱版的做法 步骤5
  6. 两个中等个头的新鲜土豆,洗净,包锡纸,一起入炉烤。

    烤羊腿套餐 烤箱版的做法 步骤6
  7. 取出羊腿,除去锡纸,这时候羊腿也就只有七成熟。两面撒孜然粒、海盐少许、辣椒面少许,表面涂色拉油少许,涂油是为了没有肥肉的地方可以烤的酥脆不干。继续入烤箱,放在烤网上,下面接个烤盘接油。炉温180度,一面烤25分钟,翻面再烤20分钟。

    烤羊腿套餐 烤箱版的做法 步骤7
  8. 青红椒切条,平底锅黄油或者色拉油少许,加少许盐和黑胡椒,炒熟彩椒。

    烤羊腿套餐 烤箱版的做法 步骤8
  9. 出炉前五分钟,先取出烤土豆、对半切开,撒上盐和黑胡椒粉,加入少许黄油,再放进烤箱烤最后五分钟。

    烤羊腿套餐 烤箱版的做法 步骤9
  10. 最后,先把土豆取出,稍微切一下,摆进烤盘、倒入炒好的彩椒、取出羊腿摆在烤盘中间。大功告成!

    烤羊腿套餐 烤箱版的做法 步骤10
  11. 好了~配上红酒?或者啤酒?好好享用吧!

    烤羊腿套餐 烤箱版的做法 步骤11

小贴士

羊腿不需要提前煮熟,生烤即可。配上烤土豆?和烤玉米,炒彩椒,蔬菜主食都有了!