不膻又好喝的羊肉汤
家里来了一推羊肉，怎么处理，南方人不太会做这玩意的，那我来教你在这冬季制作最方便又好喝的羊肉汤熬制法！相信你一看就是大厨了！
用料
| 羊肉 | 500克 |
| 花椒 | 50粒 |
| 姜 | 几块分二次放 |
| 料酒 | 三勺 |
| 大葱 | 八段根分二次放 |
| 水 | 二锅分二次用 |
不膻又好喝的羊肉汤的做法
取出羊肉放凉水中浸二小时，泡出血水，其间换水一次！
然后把花椒，葱，姜与滤过水的羊肉一起放入锅内焯水，记得这时需用冷水，且不要盖锅盖，以达到除去羊膻味的最佳效果！
加入的冷水必须要能浸满羊肉哦！
这时水开了，记得焯羊肉时最好水开再多滚一二分钟哦！
捞出焯过水的羊肉待用！
重新装一锅水，放入姜，葱并将水烧开，然后放入焯完水的羊肉，开始炖羊肉！
连续炖三小时，在结束前30分钟时喜欢吃萝卜的此时可以加点萝卜一起熬制！三小时后这一锅汤就熬成功了！
碗里放点盐，直接盛入刚熬好的羊蝎子汤，汤上再放点香菜和洒点胡椒粉，一碗香味扑鼻无羊膻味的羊汤就成功了！
小贴士
记得焯水一定是羊肉放冷水中下锅一起煮！焯水时别盖锅盖，这样可更有效的消除羊肉的膻味！！！炖汤时羊肉一定要滚水下锅！熬制过程你可以熬至二小时后先剔出羊肉，让羊骨继续炖！临结束前半小时也可给喜欢吃萝卜的放入一起熬，这样可以避免有些小主不喜欢吃萝卜的尴尬！还有放了萝卜的羊肉汤不能放太久，最好当天熬好当天喝完！我写完了，是不是特简单，看后的您可以马上动手熬制了，不用烹饪基础，只需时间，这是一道慢工出细活的菜！祝您能熬出属于您的美味！谢谢光临！
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