?买的新鲜的羊排改刀洗净
?冷水浸泡2小时去血水，期间需要换1~2次水

?准备好焯水和炖煮料包
焯水料包：葱段、姜片、花椒粒
炖煮料包：香叶、花椒粒、小茴香
?可以根据自家常用香料调整，因为不想嚼到小茴香和花椒粒，所以用了一次性料包布，超级方便呀！

?羊排入锅，冷水没过，加入葱姜料包
?煮开后转小火20分钟，捞出后冷水冲净备用

?葱姜蒜爆香加入羊排
?转中火加入冰糖翻炒

?锅内加准备好的香料，适量老抽上色，再加入一勺豆瓣酱，少量火锅料，胡椒面、花椒面、生抽，少许盐

?锅内加水没过羊排，盖好后烧开
?也可以换成刚才的羊肉汤，或者啤酒

?煮开后加入准备好的萝卜们
?盖盖焖煮一个半小时
?可以转移到电饭锅里焖煮，燃气灶一直盯着有点麻烦?

❤️爱心便当出锅啦！撒上少许葱花就可以开动啦?