葱姜小米辣洋葱洗净切好备用。羊排凉水下锅，加入葱姜料酒去腥，加盐，酱油煮20分钟，煮好后捞出。

煮好的羊排切块，每一块上撒上薄薄的一层淀粉。

起锅凉油，油温五成热下锅炸，炸至金黄色捞出备用

再起锅少许油，下葱姜洋葱末小米辣爆香。

下羊排撒上椒盐烧烤料，翻炒均匀即可。

源于新西兰羔羊，细腻软嫩鲜香多汁，浓郁的肉质滋味，自带一丝淡淡的青草香。