羊排肉洗净，准备切片，不要太薄，两个硬币厚度，艾玛，我不会形容，原谅我只能想到钱。?

这是我家做肉菜必备的花雕酒，我基本不用料酒，都用它，搅拌均匀三两小勺，我还放了一点点胡椒粉。

辣妹子，超级辣呀，切片备用。

葱姜蒜切片备用。

锅热放肉，不用放油，因为羊排肉很肥了。火别太大，炒呀炒呀，炒到出油，我喜欢肉稍微焦一点，特别香。不喜欢焦的可以少炒一会。

放入葱姜蒜了，翻炒十来下，炒呀炒！放入酱油，蚝油。炒呀炒。

放入蚝油，酱油。

已经看着很好吃了，也熟了，放入辣椒，继续炒。辣椒炒到略微蔫吧了，就好了。

出锅，你保准可以吃两碗饭。