红烧羊排
“冬吃萝卜，夏吃姜”，一转眼冬天到了，这个时候特别怕冷，就想吃点肉肉，吃点热乎的，最近猪瘟闹得，吃不了猪肉，来点羊肉也不错，超市买了一兜子羊排回来，家里有土豆，晚餐就这样开始了~
用料
| 羊排 | 750克 |
| 土豆 | 2个大的 |
| 冰糖 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
红烧羊排的做法
所有材料准备好，羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分。
锅中放入适量油，油热后，加入适量冰糖，小火，炒出焦糖色。
放入焯好的羊排，不断地翻炒。
羊排炒至表面金黄，加入葱、姜、蒜、香叶、八角，继续翻炒至出香味。
倒入老抽和生抽，继续翻炒，至羊排上色。
加入热水，没过羊排即可，放入适量盐，大火烧开，再转小火炖煮。
大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块。
盖上锅盖，继续小火炖煮20分钟左右。
盖上锅盖，继续小火炖煮20分钟左右。
香喷喷的红烧羊排就做好了，非常地好吃，照片没拍几张就被吃光光了~
