鹰嘴豆羊腿肉洋葱炖
就是冰箱里有什么放什么了,开开心心吃没一顿饭,才不会吃那么多零食,欧耶??
用料
鹰嘴豆 | 250克 |
羊 | 100克 |
洋葱 | 一只 |
蒜 | 3瓣 |
百里香 | 一只 |
干橘皮 | 一片(没有忽略) |
白胡椒 | 适量 |
白醋 | 适量 |
黄豆酱 | 2小勺 |
腐乳 | 一点点(没有忽略) |
鹰嘴豆羊腿肉洋葱炖的做法
锅烧热,加两三滴橄榄油,放入切碎的洋葱和大蒜,小火煸炒出香味,大概三分钟左右,不要着急,慢慢用筷子滑炒。
待洋葱,蒜变软变色,放入白水煮好的羊肉(我用的羊腿肉,直接白水煮熟放冷藏,想吃就拿出来一点),放入罐装沥水的鹰嘴豆,加入热水小火煮五分钟。
加入白醋,腐乳汁,一支百里香,黄豆酱煮上个五分钟,要是干了就少加一点水。
主食就是这样,然后我煮了一点北非小米配着一起吃。
大家好好吃饭,少吃零食
小贴士
鹰嘴豆在超市可以买到罐装的,没有就用其他煮好的豆子。
加一小枝百里香可以去羊肉的腥味。
加一小枝百里香可以去羊肉的腥味。
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