金针肥羊（牛）
用料
| 羊肉片 | 250克 |
| 金针菇 | 2把 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 四五片 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 蚝油 | 勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 一大勺 |
| 蒜 | 半头 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 香菜 | 2根 |
金针肥羊（牛）的做法
锅中下入肉，姜片，料酒炒熟
焯好盛出来备用
锅中下入葱姜蒜干辣椒，郫县豆瓣酱，炒出香味
之后加水，煮3分钟左右
因为不愿意吃香料渣渣，所以捞出来，装到砂锅里，如果可以忍受渣渣的话，请忽略上一步
之后放入焯好的羊肉片和金针菇，加水到图中这么多，加入适量的盐，生抽，蚝油炖煮3分钟
之后就是蒜片，葱花，干辣椒段，泼油就OK啦，摆盘的事，自己决定啦
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