羊肉片版羊肉泡馍
没图了，都吃光了?
用料
| 羊肉片（火锅用的那种） | 适量 |
| 油菜 | 3-5棵 |
| 植物油 | 20克 |
| 姜 | 1片 |
| 白芷 | 1小片 |
| 香叶 | 1小片 |
| 小茴香 | 10粒 |
| 孜然粒 | 10粒 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白糖 | 1克 |
| 白胡椒粉 | 0.5勺 |
| 咖喱粉 | 1勺 |
| 洋葱丝/香菜等 | 依个人口味添加 |
| 膜（自制或买，要厚实的发面火烧或者饼） | 1-2个 |
羊肉片版羊肉泡馍的做法
油菜处理干净
膜切菱形块锅中热油，六成热时放入姜片、白芷、香叶、小茴香、孜然粒炸一下，随后放入咖喱粉和味极鲜，出香味后倒入适量水文火煮开，放入鸡精、白糖、盐、白胡椒粉煮3分钟
放入油菜和羊肉片，开锅后放入膜立即关火盖盖闷2分钟即可出锅
鸡精、盐、白胡椒粉、咖喱粉可以根据各人口味添减
小贴士
如果羊肉片出沫可以撇去倒掉
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