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羊肉汆面

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:16 阅读:7948
简单、快手又好吃
我今天自己压的面,可以用切面或者任何面条

用料

羊肉片
葱白
生抽
老抽
白酒
白芝麻
香油
面条

羊肉汆面的做法

  1. 葱白多多的,斜切马蹄丝,羊腿肉切片

    羊肉汆面的做法 步骤1
  2. 锅底放多一些植物油,少许葱花爆香

    羊肉汆面的做法 步骤2
  3. 放入羊肉片炒变色

    羊肉汆面的做法 步骤3
  4. 倒入生抽、老抽、一勺白酒,一勺糖、少许盐,翻炒均匀

    羊肉汆面的做法 步骤4
  5. 放入葱白翻炒均匀,淋一点点醋关火

    羊肉汆面的做法 步骤5
  6. 一勺香油翻炒均匀,如果颜色不够少许老抽调色

    羊肉汆面的做法 步骤6
  7. 洒少许白芝麻

    羊肉汆面的做法 步骤7
  8. 煮好的面条过水,拌着羊肉吃即可

    羊肉汆面的做法 步骤8

小贴士

生抽的量可以根据羊肉的多少而定,约150ml左右,不需要放水,羊肉出的水和生抽就够了,毕竟是拌面条太淡了也不好吃
葱要多放