隔锅面（羊肉汆面片）
我做的是两人份了，大概四碗左右，太香了一人两碗木问题
用料
| 土豆（切小块） | 1个 |
| 羊肉（切小块） | 200克 |
| 胡萝卜丝（装饰） | 克 |
| 葱，花椒，蒜，姜，辣椒， |
隔锅面（羊肉汆面片）的做法
凉水和面，面要硬点，和好醒面二十分钟
羊肉块加姜片料酒热水焯一下去血末去腥味。
锅热倒一点油，放羊肉，葱蒜，加花椒粉，生抽，老抽，干姜粉，茴香粉，一点点香油，料酒。
加半锅水进去，放入土豆。
盖锅盖煮沸（一直大火），沸腾后转中火把面擀开，擀薄，切宽条，
土豆熟了以后揭开锅，放胡萝卜丝，揪面片进去。
熟了撒葱花。