锅里放油，加热后放入葱姜，炒香后放入酱油
然后放入水，水开后放白菜，大火煮（如果做冬瓜汤，则放冬瓜，冬瓜煮的时间稍长一点）
菜快煮熟时加入羊肉片，羊肉出沫后立刻捞去费沫。
最后放盐两小勺（酌情处理）、鸡精一小勺、醋、香油少许（可放一点白胡椒粉提味儿）
冬瓜羊肉汤可放入少许香菜
